Cadena de suministro Modo de empleo

 

ABC / Pareto: Método de clasificación de las referencias en tres categorías (A, B, C) en función de su volumen, donde la clase A representa las referencias de mayor volumen (generalmente el 80% del volumen total), seguidas de las clases B y C.

Adjudicación: La adjudicación se refiere a un método de suministro en el que un proveedor entrega en un único punto, como un almacén, productos agrupados en lotes distintos destinados a varios lugares finales, normalmente tiendas. Este método puede basarse en un único pedido, conocido como "pedido adjudicado", o en varios pedidos separados entregados simultáneamente en el mismo lugar.

Cadena de suministro ascendente: Esta parte de la cadena de suministro abarca las actividades de adquisición y almacenamiento, incluidas las materias primas, los componentes, los productos semiacabados y acabados, así como la preparación de pedidos y otros servicios logísticos hasta la entrega al transportista.

Análisis predictivo: el análisis predictivo implica el uso de diversas técnicas estadísticas, de modelización de datos y de teoría de juegos para estudiar datos históricos y actuales, con el objetivo de predecir acontecimientos futuros.

AOM: software de gestión avanzada de pedidos utilizado en los sistemas de gestión de la cadena de suministro, diseñado para gestionar y procesar pedidos y promociones.

Adquisición: La contratación es el proceso de suministro de bienes o servicios, que abarca tanto aspectos físicos (transporte por diversos medios) como administrativos (gestión de datos, pedidos, facturación).

APS - Sistema de Planificación Avanzada: Los Sistemas de Planificación Avanzada (APS) son paquetes de software que dan soporte a la configuración de redes logísticas, la planificación y la gestión de operaciones logísticas, con especial atención a la gestión de recursos críticos.

Desembarque: En el contexto de los productos de temporada, el desembarque se refiere a la gestión eficaz de las existencias al final de la temporada, garantizando una buena disponibilidad durante los periodos de alta demanda y un ajuste adecuado de los niveles de suministro.

La cadena de suministro "descendente": La logística descendente se centra en la distribución de los productos acabados a los clientes o consumidores finales, garantizando el cumplimiento de los plazos de entrega y las condiciones de coste deseados.

Necesidades brutas: Este término se refiere a la cuantificación de los componentes necesarios para la producción en una unidad de fabricación, calculada multiplicando el factor de utilización de cada componente por las cantidades indicadas en el programa de producción, teniendo en cuenta los plazos de entrega.

Necesidades netas: representan las cantidades necesarias de un artículo, deducidas de las necesidades brutas tras restar las existencias disponibles y las entregas previstas, teniendo en cuenta los niveles deseados de existencias de seguridad.

WCR: Working Capital Requirement es una medida de los recursos financieros que una empresa necesita movilizar para cubrir las necesidades financieras derivadas de las diferencias temporales entre los gastos y los ingresos de su actividad.

Blockchain: tecnología para almacenar y transmitir datos en forma de bloques seguros y enlazados. Utilizada en muchos sectores, blockchain es especialmente prometedora para la cadena de suministro.

Efecto látigo: distorsión de la información en una cadena logística, que provoca una reacción en cadena y la acumulación de grandes existencias aguas arriba.

CBN : Calcul de Besoin Net (MRP = Manufacturing Resource Planning) Método de planificación de las necesidades de componentes basado en la nomenclatura de los productos, adaptado a las empresas con productos formados por muchos componentes.

Computación en nube: la computación en nube hace referencia al uso de la memoria y la potencia de cálculo de ordenadores remotos conectados a través de una red, a menudo Internet. Permite a las empresas acceder a servicios en línea sin gestionar la infraestructura subyacente.

Clustering: Método de análisis de datos que consiste en dividir conjuntos de datos homogéneos en "clusters" según criterios de tendencia, estacionalidad, etc.

Cobertura de existencias: Indicador que mide el número de días que las existencias actuales pueden cubrir el consumo diario. Una cobertura de existencias baja indica una rotación rápida y costes limitados, mientras que una cobertura alta puede significar capital inmovilizado innecesariamente.

Cross-dock: proceso logístico en el que las mercancías pasan directamente de los muelles de recepción a los de expedición, sin almacenamiento intermedio, utilizado a menudo para abastecer a los supermercados.

Ciclo de vida del producto: El ciclo de vida del producto describe las diferentes etapas del mercado por las que pasa un bien de consumo: desarrollo, introducción, crecimiento, madurez y declive. Este concepto es crucial en la gestión de existencias para mantener unos índices de servicio adecuados.

Datamining: El datamining es el análisis en profundidad de la información recogida sobre los usuarios de una tienda online, con el objetivo principal de identificar el comportamiento de los internautas para mejorar la eficacia de las visitas a la tienda online.

Plazo de entrega: es el tiempo transcurrido entre la realización de un pedido a un proveedor y la recepción de los materiales o productos solicitados. Incluye tanto el plazo de entrega (tiempo que tarda el proveedor en entregar una vez realizado el pedido) como el plazo de tramitación del pedido (tiempo que transcurre antes de que pueda realizarse un nuevo pedido).

Plazo de entrega: El plazo de entrega es el tiempo que transcurre entre la recepción del pedido por el cliente y su entrega efectiva, y es un criterio de calidad del servicio.

Liquidación: caracteriza la parte de las existencias cuya vida útil se ha superado.

Devaluación: Es la reducción del valor económico de las existencias debido a pérdidas u obsolescencia.

Demanda real: Representa los pedidos reales de los clientes que consumen previsiones según reglas definidas.

Última milla: Término que describe la etapa final de la cadena de entrega al cliente final, a menudo la más compleja y costosa en términos logísticos.

BBD: Fecha de caducidad más allá de la cual el consumo de un producto podría presentar un riesgo para la salud.

BBD: Fecha de consumo preferente, a partir de la cual ya no se garantiza la calidad óptima (sabor, aroma, etc.) de un producto, aunque no sea necesariamente perjudicial para la salud.

DRP: La planificación de los recursos de distribución es un proceso de la cadena de suministro utilizado para anticipar el suministro de mercancías a los centros de distribución, priorizar la distribución de existencias a corto plazo y proporcionar a la fabricación un plan preciso de necesidades.

Período de cobertura: Período comprendido entre dos entregas sucesivas de materiales o productos destinados al suministro de la empresa.

Discrepancia de inventario: Diferencia entre las existencias físicas reales y las registradas en el sistema informático.

Desglose: Operación de distribución de los paquetes o del contenido de un palé recibido de un proveedor en los palés destinados a las tiendas.

Descremado: Estrategia de fijación de precios en la que un producto recién lanzado se vende a un precio elevado y luego se reduce gradualmente para llegar a diferentes segmentos del mercado.

Equilibrio carga/capacidad: Proceso de cálculo de la carga prevista en relación con las necesidades planificadas y su comparación con la capacidad para ayudar a gestionar y dimensionar los recursos (humanos, máquinas, etc.).

EAN : norma internacional (European Article Numbering) para la identificación de productos comerciales mediante códigos de barras, rebautizada GS1 en 2005.

EDI: Intercambio de datos entre sistemas de información de distintos ámbitos mediante normas de hardware y software, sin transmisión en soporte físico.

EPM: software de inteligencia empresarial (Enterprise Performance Management) para la modelización de procesos empresariales (S&OP, elaboración de presupuestos, etc.). En el marco de un estudio comparativo entre APS y EPM, CXP ha publicado un cuadrante que muestra los distintos tipos de editor.

ETL: el software ETL (Extract, Transform, Load) se utiliza para gestionar la integración de datos entre distintas aplicaciones.

Facing: término de merchandising que designa el número de productos expuestos de cara al consumidor en un lineal de un punto de venta. El facing influye en la visibilidad y el potencial de venta de un producto.

Fichero plano: Fichero de texto utilizado a menudo para importar/exportar datos entre sistemas informáticos.

FIFO: Método de gestión de existencias (First In First Out) en el que los artículos que entran primero en el almacén son también los primeros en salir, utilizado en particular para los productos perecederos.

Flujo de empuje: modelo de gestión en el que las materias primas o las piezas avanzan por la cadena de producción según un programa establecido.

Just-in-time: sistema de producción diseñado para minimizar las existencias de materias primas y productos acabados con el fin de reducir costes y optimizar los plazos de entrega, mediante el encaminamiento regular de los productos a lo largo de la cadena de producción.

Flujo pull: modelo de gestión de flujos en el que las materias primas o las piezas se desplazan por la cadena de producción únicamente en respuesta a la demanda real.

Gratuito: Término utilizado para una entrega en la que el remitente corre con los gastos de envío, ofreciendo una entrega libre de gastos de envío al comprador.

Apilamiento: Operación consistente en apilar varios contenedores unos encima de otros.

GMS: Acrónimo de "grandes et moyennes surfaces", principalmente hipermercados y supermercados.

GPA: Método de aprovisionamiento (Gestion Partagée des Approvisionnements) en el que los proveedores elaboran propuestas de pedido en función de los resultados del almacén.

GMA: Enfoque colaborativo (Gestión Mutualizada de Suministros) entre varios proveedores para reducir los costes de abastecimiento y las existencias en el sector minorista, garantizando al mismo tiempo un mejor nivel de servicio a los clientes.

GMS: Grande et Moyenne Surface o Grand Magasin Spécialisé (según el contexto). GSS: Grande Surface Spécialisée (Gran superficie especializada). GSA: Grande Surface Alimentaire (gran superficie alimentaria). GSB: Gran superficie de bricolaje.

GS1: Organización internacional que establece normas de identificación y comunicación entre los agentes del comercio y la industria.

IATA: Asociación de compañías aéreas (Asociación de Transporte Aéreo Internacional) que rige las normas y tarifas de transporte aéreo y establece las normas de transporte aéreo.

Incoterms: Reglas normalizadas (International Commercial TERMS) para interpretar los términos de los contratos de compraventa internacional, que definen las obligaciones del vendedor y del comprador, en particular en materia de entrega, transferencia de riesgos y reparto de costes.

Inventario físico: Comprobación visual para determinar el número exacto de artículos en stock y su ubicación.

Inventario cíclico: Inventario físico realizado a intervalos regulares para corregir errores en el inventario permanente.

Inventario continuo: gestión informatizada de las existencias en tiempo real.

Just-in-time: modelo de gestión justo a tiempo (Kanban) desarrollado por Toyota para eliminar el despilfarro y sincronizar la producción con la demanda, reduciendo las existencias intermedias.

Plazo de entrega: Tiempo transcurrido entre el inicio y el final de un proceso, como el tiempo necesario para fabricar un producto o tramitar un pedido.

Logística ajustada: Un enfoque destinado a eliminar todas las operaciones innecesarias de los procesos logísticos para hacerlos más eficaces, reactivos y menos costosos.

LIFO - Last In First Out: Método contable para valorar las salidas de existencias en función del consumo prioritario de los artículos almacenados más recientemente.

Logística inversa: gestionar los flujos del consumidor al fabricante

Aprendizaje automático: tecnología de inteligencia artificial que permite a los ordenadores aprender de los datos sin programación explícita.

Merchandising: todas las técnicas utilizadas para optimizar la exposición y presentación de los productos en los puntos de venta con el fin de maximizar las ventas o los márgenes.

MOQ : Cantidad mínima de pedido exigida por un proveedor, calculada para minimizar el coste total de las existencias al tiempo que se garantiza el reaprovisionamiento.

PO: Purchase Order (Orden de compra) - Pedido realizado a un proveedor para la entrega de mercancías con arreglo a un precio y unas condiciones de entrega acordados.

OF: Orden de fabricación - Autorización dada a un taller de producción para fabricar piezas específicas.

Programación: técnica de control de la producción concebida para garantizar que el programa de producción se complete a tiempo y con un coste mínimo.

Subunidades (SPCB) o unidades de venta (UV).

Picking: acto de recoger productos de un almacén y agruparlos para su envío.

Planificación de rutas: organizar el orden de transporte de los vehículos para minimizar los costes y la duración de los trayectos.

Peso volumétrico: Medida de la densidad de las mercancías transportadas, considerando el espacio que ocupan en relación con su peso real.

TPV: Punto de venta donde se realizan las transacciones comerciales.

Redes de distribución: conjunto de puntos de venta desarrollados por una marca.

RFID: tecnología de identificación por radiofrecuencia que utiliza etiquetas electrónicas para almacenar y leer a distancia información adherida a objetos.

RMR: Retail Management Replenishment, basado en las previsiones de ventas para establecer programas de reposición.

Rotación de existencias: Número de veces que deben renovarse las existencias en un periodo determinado, generalmente un año, que refleja la eficacia de la cadena de suministro.

Rotura de carga: fase de una operación de transporte en la que las mercancías cambian de vehículo, lo que suele ser costoso y debe reducirse al mínimo.

Agotado: situación en la que el nivel de existencias de un artículo está a cero.

S&OP: Sales & Operations Planning, un proceso de gestión que alinea las funciones clave de la empresa (ventas, producción, gestión) para resolver y planificar problemas complejos.

Cuadro de mando: Un cuadro de mando que enumera los indicadores clave de rendimiento, los objetivos, las iniciativas estratégicas, el presupuesto y los gestores asociados a cada factor clave de éxito.

SKU : Stock Keeping Unit (unidad de mantenimiento de existencias), que designa un artículo concreto en un almacén específico.

SLA: Service Level Agreement (Acuerdo de nivel de servicio), en particular para soluciones informáticas y arquitecturas en nube.

SaaS: Software as a Service, una solución de aplicación alojada en la nube y operada por un tercero, accesible a través de Internet.

Aprovisionamiento: Proceso de localización y selección de proveedores de bienes o servicios.

SPCB : sub por cuánto. Embalaje múltiple de unidades de venta (SU) y submúltiplo de embalaje por cuánto (PCB).

Existencias de seguridad: Cantidad de existencias mantenidas para compensar las fluctuaciones del consumo o los retrasos en el abastecimiento o la producción.

Cadena de suministro: Una cadena de suministro engloba a todos los agentes y procesos necesarios para poner un producto o servicio a disposición del cliente.

Exceso de existencias: Existencias superiores a la demanda actual o prevista.

Tasa de inactividad: Coste de mantener una unidad en stock durante un periodo determinado.

Tasa de cobertura: proporción de la demanda de los clientes que la empresa puede satisfacer mediante la disponibilidad inmediata de existencias.

Tasa de servicio: Probabilidad de no quedarse sin existencias durante el siguiente ciclo de reaprovisionamiento, lo que refleja la capacidad de satisfacer la demanda de los clientes sin un pedido pendiente.

TMA: Mantenimiento de Software por Terceros proporcionado por expertos externos en el campo de las tecnologías de la información y la comunicación.

Tiempo de comercialización: tiempo que se tarda en sacar un producto al mercado, desde su concepción hasta su lanzamiento.

TMS: Transport Management System, programa informático para optimizar la planificación y organización del transporte.

Visibilidad total de los activos: visibilidad total del valor de los recursos comprometidos, ofreciendo trazabilidad de los recursos desde el proveedor hasta el usuario final.

Seguimiento: servicio logístico que permite seguir un paquete a lo largo de su trayecto de entrega.

PSU: envase primario (unidad de venta envasada) de un artículo destinado a la venta. Es la unidad básica en la que se ofrece un producto al consumidor, como una lata, un paquete o una botella.

Unidad de almacenamiento: Embalaje de artículos en un almacén, como un palé, una caja de cartón o una UVC.

VMI: Vendor Managed Inventory, un método de gestión de existencias en el que el proveedor se encarga de gestionar los niveles de existencias del cliente, basándose en el consumo real, con el fin de optimizar las reposiciones y los niveles de existencias.

SGA: Sistema de Gestión de Almacenes, componente clave de las soluciones de gestión de la cadena de suministro, diseñado para gestionar y optimizar todas las operaciones de almacenamiento.

Flujo de trabajo: sistema de organización y gestión de los procesos de trabajo en una empresa, basado en un modelo de funciones y procedimientos y que permite regular los flujos de trabajo.

Yield Management: estrategia dinámica de fijación de precios basada en la demanda y el momento de la reserva, utilizada principalmente en los sectores hotelero y aéreo para optimizar el volumen de negocio con unos costes y una capacidad fijos.

Para saber más, aquí tiene una lista de recursos disponibles en Internet:

1. Revista de gestión de la cadena de suministro: www.scmr.com
2. Asociación para la Gestión de la Cadena de Suministro: www.ascm.org
3. Cadena de suministro ABC: www.abcsupplychain.com
4. Consejo de Profesionales de la Gestión de la Cadena de Suministro: www.cscmp.org
5. Resumen de la cadena de suministro: www.scdigest.com
6. Cadena de suministro 24/7: www.supplychain247.com
7. Logística de entrada: www.inboundlogistics.com
8. Gestión logística: www.logisticsmgmt.com
9. El cerebro de la cadena de suministro : www.supplychainbrain.com
10. Instituto Colegiado de Logística y Transporte (CILT): www.ciltuk.org.uk
11. Cadena de suministro de Gartner: www.gartner.com/en/supply-chain
12. Instituto de Gestión de Suministros: www.ism.ws