Supply Chain Mode d’Emploi
Afin que tous les termes de la Supply Chain n’aient plus aucun secret pour vous.
ABC / Pareto : Méthode de classement des références en trois catégories (A, B, C) en fonction de leur volume, où la classe A représente les références avec le plus grand volume (généralement 80% du volume total), suivie des classes B et C.
Allotissement : L’allotissement désigne un mode d’approvisionnement où un fournisseur livre en un point unique, comme un entrepôt, des produits regroupés en lots distincts destinés à divers emplacements finaux, généralement des magasins. Cette méthode peut s’appuyer sur une commande unique, dite « commande allotie », ou sur plusieurs commandes distinctes livrées simultanément au même endroit.
la Supply Chain « Amont » : Cette partie de la chaîne logistique englobe les activités d’approvisionnement et de stockage, incluant les matières premières, composants, produits semi-finis et finis, ainsi que la préparation des commandes et d’autres services logistiques jusqu’à la livraison au transporteur.
Analyse prédictive : L’analyse prédictive implique l’utilisation de diverses techniques statistiques, de modélisation de données et de théorie des jeux pour étudier les données historiques et actuelles, dans le but de prédire des événements futurs.
AOM : Il s’agit d’un logiciel informatique (Advanced Order Management) utilisé dans les systèmes de gestion de la chaîne d’approvisionnement, conçu pour gérer et traiter les commandes et les promotions.
Approvisionnement : L’approvisionnement est le processus de fourniture de biens ou services, englobant à la fois les aspects physiques (transport par divers moyens) et administratifs (gestion des données, commandes, facturations).
APS – Advanced Planning System : Les Systèmes de Planification Avancée (APS) sont des logiciels supportant la configuration des réseaux logistiques, la planification et la gestion des opérations logistiques, en se concentrant particulièrement sur la gestion des ressources critiques.
Atterissage : Dans le contexte des produits saisonniers, l’atterissage fait référence à la gestion efficace des stocks en fin de saison, en veillant à une bonne disponibilité durant les périodes de forte demande et à un ajustement adéquat des niveaux d’approvisionnement.
la Supply Chain « Aval » : La logistique aval se concentre sur la distribution des produits finis aux clients ou consommateurs finaux, en s’assurant de respecter les délais et conditions de coût souhaités.
Besoins bruts : Ce terme désigne la quantification des composants nécessaires à la production dans une unité de fabrication, calculée en multipliant le coefficient d’utilisation de chaque composant par les quantités indiquées dans le programme de production, en tenant compte des délais d’obtention.
Besoins nets : Ils représentent les quantités nécessaires d’un article, déduites du besoin brut après soustraction du stock disponible et des livraisons prévues, en prenant en compte les niveaux de stock de sécurité souhaités.
BFR : Le Besoin en Fonds de Roulement mesure les ressources financières qu’une entreprise doit mobiliser pour couvrir les besoins financiers issus des décalages entre les dépenses et les recettes de son activité.
Blockchain : Technologie de stockage et de transmission de données sous forme de blocs sécurisés et liés. Utilisée dans de nombreux secteurs, la blockchain est particulièrement prometteuse pour la supply chain.
Bullwhip Effect : Phénomène de distorsion de l’information dans une chaîne logistique, provoquant une réaction en chaîne et la constitution de stocks importants en amont.
CBN : Calcul de Besoin Net (MRP = Manufacturing Resource Planning) Méthode de planification des besoins en composants basée sur la nomenclature des produits, adaptée aux entreprises avec des produits composés de nombreux éléments.
Cloud Computing : Le Cloud Computing désigne l’utilisation de la mémoire et de la puissance de calcul d’ordinateurs distants, connectés via un réseau, souvent Internet. Il permet aux entreprises d’accéder à des services en ligne sans gérer l’infrastructure sous-jacente.
Clustering : Méthode d’analyse de données qui consiste à répartir en « cluster » des ensembles de données homogènes en fonction de critères de tendance, saisonnalité, …
Couverture de stock : Indicateur mesurant le nombre de jours que le stock actuel peut couvrir en fonction de la consommation quotidienne. Une faible couverture de stocks indique un renouvellement rapide et des coûts limités, tandis qu’une forte couverture peut signifier un capital immobilisé inutilement.
Cross-dock : Procédé logistique où les marchandises passent directement des quais de réception aux quais d’expédition, sans stockage intermédiaire, souvent utilisé dans l’approvisionnement des grandes surfaces.
Cycle de vie produit: Le cycle de vie produit décrit les différentes étapes de marché qu’un bien de consommation traverse: développement, introduction, croissance, maturité et déclin. Cette notion est cruciale en gestion des stocks pour maintenir des taux de service adéquats.
Datamining : Le datamining consiste en l’analyse approfondie des informations collectées sur les utilisateurs d’une boutique en ligne, avec pour objectif principal d’identifier les comportements des internautes pour améliorer l’efficacité des visites sur la boutique électronique.
Délai d’approvisionnement : C’est le temps écoulé entre la commande passée à un fournisseur et la réception des matières ou produits commandés. Ce délai englobe à la fois le temps de livraison (temps pour le fournisseur à livrer après la commande) et le délai de commande (temps avant qu’une nouvelle commande puisse être passée).
Délai de livraison : Le délai de livraison indique le temps qui s’écoule entre la réception de la commande par le client et la livraison effective de celle-ci, constituant un critère de qualité du service.
Dégagement : cela caractérise la partie du stock dont la durée de vie est dépassée.
Dévalorisation : Il s’agit de la diminution de la valeur économique des stocks due à des pertes ou à l’obsolescence.
Demande réelle : Représente les commandes clients réelles qui consomment les prévisions selon des règles définies.
Dernier Kilomètre : Terme décrivant l’étape finale de la chaîne de livraison jusqu’au client final, souvent la plus complexe et coûteuse en termes logistiques.
DLC : Date Limite de Consommation au-delà de laquelle la consommation d’un produit pourrait présenter un risque pour la santé.
DLUO : Date Limite d’Utilisation Optimale au delà de laquelle la qualité optimale (goût, saveur, …) d’un produit n’est plus garantie, bien que ce dernier ne soit pas nécessairement dangereux pour la santé.
DRP : le Distribution Ressources Planning est un processus de la Supply Chain permettant d’anticiper l’approvisionnement des marchandises dans les sites de distribution, de prioriser la distribution des stocks à court terme et de fournir un plan de besoins précis à la fabrication.
Durée de couverture : Période entre deux livraisons successives de matières ou produits destinés à l’approvisionnement de l’entreprise.
Écart d’inventaire : Différence entre le stock physique réel et le stock enregistré dans le système informatique.
Éclatement : Opération de répartition des colis ou du contenu d’une palette reçue d’un fournisseur sur les palettes destinées aux magasins.
Écrémage : Stratégie de tarification où un produit nouvellement lancé est vendu à un prix élevé et ensuite progressivement réduit pour atteindre différents segments de marché.
Équilibrage Charge / Capacité : Processus consistant à quantité la charge prévisionnelle par rapport aux besoins planifiés et la confronter à la capacité pour aider au pilotage et au dimensionnement des ressources (humaines, machines,…).
EAN : Norme internationale (European Article Numbering) pour l’identification des produits du commerce à l’aide de codes à barres, rebaptisée GS1 depuis 2005.
EDI : Échange de données entre systèmes d’information de différents domaines via des normes matérielles et logicielles, sans transmission sur support physique.
EPM : Logiciel décisionnel (Enterprise Performance Management) permettant de modélisation des processus de l’entreprise (le S&OP, l’élaboration budgétaire, …). Dans le cadre d’une étude de comparaison APS vs EPM, le CXP a publié un quadrant avec les différents types d’éditeur.
ETL : un logiciel ETL (Extract, Transform, Load) permet de gérer les intégrations de données entres différents applicatifs.
Facing : Terme de merchandising désignant le nombre de produits exposés face au consommateur sur un linéaire dans un point de vente. Le facing influence la visibilité et le potentiel de vente d’un produit.
Fichier plat : Fichier de type texte souvent utilisé pour l’import/export de données entre les systèmes informatiques.
FIFO : Méthode de gestion des stocks (First In First Out) où les articles entrés en premier dans le stock sont aussi les premiers à en sortir, utilisée notamment pour les produits périssables.
Flux poussé : Modèle de gestion où les matières premières ou pièces avancent dans la chaîne de production selon un programme établi.
Flux tendu : Système de production visant à minimiser les stocks de matières premières et de produits finis pour réduire les coûts et optimiser les délais, en acheminant les produits régulièrement tout au long de la chaîne de production.
Flux tiré : Modèle de gestion des flux où les matières premières ou pièces avancent dans la chaîne de production seulement en réponse à la demande réelle.
Franco : Terme utilisé pour une livraison où l’expéditeur prend en charge les frais d’expédition, offrant une livraison libre de frais de port à l’acheteur.
Gerbage : Opération de superposition de plusieurs contenants.
GMS : Acronyme pour « grandes et moyennes surfaces », désignant principalement les hypermarchés et supermarchés.
GPA : Méthode d’approvisionnement (Gestion Partagée des Approvisionnements) où les propositions de commande sont élaborées par les fournisseurs, basées sur les sorties en entrepôt.
GMA : Démarche collaborative (Gestion Mutualisée des Approvisionnements) entre plusieurs fournisseurs pour réduire les coûts d’approvisionnement et les stocks dans la grande distribution, tout en assurant un meilleur taux de service aux clients.
GMS : Grande et Moyenne Surface ou Grand Magasin Spécialisé (selon le contexte). GSS : Grande Surface Spécialisée. GSA : Grande Surface Alimentaire. GSB : Grande Surface de Bricolage
GS1 : Organisation internationale établissant des standards d’identification et de communication entre acteurs du commerce et de l’industrie.
IATA : Association des compagnies aériennes (International Air Transport Association) régissant les normes et tarifs du fret aérien, et établissant les règles du transport aérien.
Incoterms : Règles standardisées (International Commercial TERMS) pour l’interprétation des termes des contrats de vente internationaux, définissant les obligations du vendeur et de l’acheteur, notamment en termes de livraison, transfert des risques et répartition des frais.
Inventaire physique : Contrôle visuel pour déterminer le nombre exact d’articles en stock et leur emplacement.
Inventaire cyclique : Inventaire physique du stock réalisé de façon répétitive à intervalles réguliers pour corriger les erreurs de l’inventaire permanent.
Inventaire permanent : Gestion informatique des stocks en temps réel.
Juste à temps : Modèle de gestion en flux tendus (Kanban) développé par Toyota pour éliminer le gaspillage et synchroniser la production avec la demande, réduisant les stocks intermédiaires.
Lead time : Temps écoulé entre le début et la fin d’un processus, comme le temps de fabrication d’un produit ou le traitement administratif d’une commande.
Lean logistics : Approche visant à éliminer toutes les opérations inutiles des processus logistiques pour les rendre plus efficaces, réactifs et moins coûteux.
LIFO – Last In First Out : Méthode comptable de valorisation des sorties de stock basée sur la consommation prioritaire des articles les plus récemment stockés.
Logistique inversée : Gestion des flux retournant du consommateur au fabricant
Machine learning : Technologie d’intelligence artificielle permettant aux ordinateurs d’apprendre à partir de données sans programmation explicite.
Merchandising : Ensemble des techniques visant à optimiser l’exposition et la présentation des produits dans les points de vente pour maximiser les ventes ou les marges.
MOQ : Quantité minimum de commande (Minimum Order Quantity) requise par un fournisseur, calculée pour minimiser le coût total du stock tout en assurant le réapprovisionnement.
OA : Ordre d’Achat – Commande passée à un fournisseur pour la livraison d’une marchandise à des conditions de prix et délais convenus.
OF : Ordre de Fabrication – Autorisation donnée à un atelier de production pour fabriquer des pièces spécifiques.
Ordonnancement : Technique de contrôle de la production visant à assurer la réalisation du programme de production dans les délais et au coût minimal.
PCB : Conditionnement d’un produit (par combien), comprenant des sous-unités (SPCB) ou unités de vente (UV).
Picking : Action de collecter les produits dans un entrepôt pour les regrouper en vue de leur expédition.
Planification de tournées : Organisation de l’ordre de transport des véhicules pour minimiser les coûts et le temps de trajet.
Poids volumétrique : Mesure de la densité des marchandises transportées, considérant l’espace qu’elles occupent par rapport à leur poids réel.
POS : Points de vente (Point Of Sale) où les transactions commerciales ont lieu.
Réseaux de distribution : Ensemble des points de vente développés par une enseigne.
RFID : Technologie d’identification par radiofréquence (Radio Frequency Identification) utilisant des étiquettes électroniques pour stocker et lire à distance des informations attachées à des objets.
RMR : Gestion de stock assurée par le distributeur (Retail Management Replenishment), basée sur ses prévisions de vente pour établir les programmes de réapprovisionnement.
Rotation de stock : Nombre de fois où le stock doit être renouvelé sur une période donnée, généralement un an, reflétant l’efficacité de la chaîne logistique.
Rupture de charge : Étape lors d’un transport où les marchandises changent de véhicule, souvent coûteuse et à minimiser.
Rupture de stock : Situation où le niveau de stock d’un article est à zéro.
S&OP : Processus (Sales & Operations Planning) de gestion alignant les fonctions clés de l’entreprise (ventes, production, direction) pour résoudre et planifier des problèmes complexes.
Scorecard : Tableau de bord regroupant les indicateurs clés de performance, les objectifs, les initiatives stratégiques, le budget et les responsables associés à chaque facteur clé de succès.
SKU : Unité de gestion de stock (Stock Keeping Unit) désignant un article spécifique dans un lieu de stockage précis.
SLA : Accord définissant le niveau de service (Service Level Agreement), notamment pour les solutions informatiques et les architectures Cloud.
SaaS : Logiciel en tant que service (Software as a Service), une solution applicative hébergée dans le cloud et exploitée par un tiers, accessible via Internet.
Sourcing : Processus de localisation et sélection de fournisseurs de biens ou services.
SPCB : sous par combien. Conditionnement multiple d’unités de vente (UV) et sous-multiple du conditionnement par combien (PCB).
Stock de Sécurité : Quantité de stock maintenue pour pallier les fluctuations de la consommation ou les retards d’approvisionnement/production.
Supply chain : Chaîne d’approvisionnement englobant tous les acteurs et processus nécessaires pour mettre un produit ou service à disposition du client.
Surstock : Stock excédentaire par rapport à la demande actuelle ou prévue.
Taux d’immobilisation : Coût de maintien d’une unité en stock pendant une période donnée.
Taux de couverture : Part de la demande client à laquelle l’entreprise répond grâce à la disponibilité immédiate du stock.
Taux de service : Probabilité de ne pas être en rupture de stock pendant le prochain cycle de réapprovisionnement, reflétant la capacité à répondre à la demande des clients sans commande en souffrance.
TMA : Tierce Maintenance Applicative de logiciels effectuée par une expertise externe dans le domaine des technologies de l’information et de la communication.
Time to Market : Durée nécessaire pour mettre un produit sur le marché, depuis sa conception jusqu’à son lancement.
TMS : Transport Management System, logiciel informatique de gestion des transports, optimisant l’organisation et la planification du transport.
Total Asset Visibility : Visibilité totale sur la valeur des ressources engagées, offrant une traçabilité des ressources depuis le fournisseur jusqu’à l’utilisateur final.
Tracking : Service logistique permettant de suivre un colis tout au long de son parcours de livraison.
UVC : Conditionnement élémentaire (Unité de Vente Conditionnée) d’un article destiné à la vente. Il s’agit de l’unité de base dans laquelle un produit est offert au consommateur, comme une conserve, un paquet, ou une bouteille.
Unité de Stockage : Conditionnement des articles dans un entrepôt, tel que palette, carton, ou UVC.
VMI : Vendor Managed Inventory, méthode de gestion des stocks où le fournisseur prend en charge la gestion des niveaux de stock du client, basée sur les consommations réelles, afin d’optimiser les réapprovisionnements et les niveaux de stock.
WMS : Warehouse Management System, logiciel de gestion d’entrepôt, composant clé des solutions de gestion de la chaîne d’approvisionnement, conçu pour gérer et optimiser toutes les opérations d’entreposage.
Workflow : Système d’organisation et de gestion des processus de travail dans une entreprise, basé sur une modélisation des fonctions et procédures et permettant de réguler les flux de travail.
Yield Management : Stratégie de tarification dynamique basée sur la demande et le moment de la réservation, utilisée principalement dans l’industrie hôtelière et aérienne pour optimiser le chiffre d’affaires avec des coûts et capacités fixes.
Pour aller plus loin, voici une liste de ressources disponibles sur internet :
- Supply Chain Management Review : www.scmr.com
- Association for Supply Chain Management : www.ascm.org
- ABC Supply Chain : www.abcsupplychain.com
- Council of Supply Chain Management Professionals : www.cscmp.org
- Supply Chain Digest : www.scdigest.com
- Supply Chain 24/7 : www.supplychain247.com
- Inbound Logistics : www.inboundlogistics.com
- Logistics Management : www.logisticsmgmt.com
- Supply Chain Brain : www.supplychainbrain.com
- The Chartered Institute of Logistics and Transport (CILT) : www.ciltuk.org.uk
- Gartner Supply Chain : www.gartner.com/en/supply-chain
- Institute for Supply Management : www.ism.ws